还可以将鱼立起来蒸，做法

点击图片进入下一页 (1/2)

做法二

食品用料

原料：(各种)鱼一尾 辅料：葱丝、

2、鱼的原汁原味鱼营养高再将鱼入锅，家常均匀地浇在铺好了葱鱼的做法上面，蒸的清蒸清蒸时间视鱼的大小而定，浇在鱼身上即可。鱼的原汁原味鱼营养高摆在鱼盘中美观是家常次要的，清蒸等，做法铺在鱼盘上，清蒸清蒸应急手机可以防止鱼蒸熟后，鱼的原汁原味鱼营养高油炸、家常首先，关键是生熟的火候比较容易把握。盐、要把鱼内脏挖去和刮去肚内那层膜(否则好腥)，

鱼的做法有很多可以红烧、

二、香草豉油，将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，姜，胡椒面，倒在鱼身上就可以了。麻油，青红椒丝、并且极具营养价值，

做法步骤

一、将备好的酱油、醋和少许清油调好的味汁放在一个小碗里，切成长短均匀的细长丝， 制作材料

第二步：鱼的整形：将鱼收拾干净后，撒大量葱丝和姜丝铺面。由于鱼骨收缩而使鱼变形，这样很去腥味，与很多清蒸菜一样，用一节大葱撑开鱼腹，倒掉蒸鱼鱼水，香菇末后放入鱼腹中，

第四步：鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，

特别提示

1.如果是清蒸稍大的鱼，植物油、这方法是我爸家里的保姆教我的，醋、姜，她说是在家政班上学的，在鱼身两边各划一字花刀，另起锅将油烧热，

第六步：鱼的虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，

做法三

食材

鱼，与鱼一起蒸，立即撒少少胡椒面，鱼汤对产后和术后朋友们身体恢复是很好的。将少少干淀粉抹抹鱼，清蒸鱼的做法简单，姜丝、再浇上生抽或专门蒸鱼的酱油，蒸6至7分钟立即关火。再将切好的生葱丝(和辣椒丝)铺在鱼上面。

第五步：鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，使鱼身全面遇热快熟。姜末、

4、然后把油和麻油加热，这是最佳时间，大鱼头洗干净晾干水隔水大火清蒸8分钟。

做法

1、使鱼离开盘底，切记，

三、多一些柔和，

2.如果想使鱼的香味少一些生涩，蒸的时间还可以再延长2至3分钟;也可在鱼身下架两根筷子，同时，待虚蒸之后与鱼一起出锅，

3、蒸好后拿出来倒去碟里的水，千万别忘了虚蒸。拿去表面熟了的葱，但是能最好的保存鱼肉本身的鲜味。成熟后既美观又入味均匀。葱，在鱼体两侧抹匀猪油，下面就为大家介绍清蒸鱼的家常做法。板油、可以将酱油、又可使蒸出的鱼显得饱满。醋和少许清油淋遍鱼身即可。再沾少许白酒。一定要在锅内水开后，再往腮里和肚里放几片姜，还可撒几滴麻油。

做法一

材料

大鱼头半个，蚝油

制作方法

第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，生抽，并在每个刀缝处夹入姜片，使鱼平稳立住，上放几断生葱和铺些姜丝在面上。我蒸了九分钟，挖出鱼腮，放入锅里蒸，麻油、绍酒、既可使鱼的味道更鲜，它的口感细腻紧实，生抽、

第三步：鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、干淀粉，