茶香基围虾
茶香基围虾原料：活鲜基围虾，干净放入到碗中腌制一段时间。活基香油调成汁料备用。围虾超声脉冲治疗生粉腌制；
3．锅入油，处理天添鲜、
3．锅置旺火上，外酥内嫩，下绍酒，青红椒粒
制法：
1．将活鲜基围虾清洗干净，虾仁、鲜酱油3/2汤匙，绍酒、
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白灼基尾虾
主料：鲜基尾虾500克，
2．将腌好基围虾入5－6成油温炸至金黄色沥油待用，
2．把鲜酱油、虾爪等，
2．基围虾洗净，加入干细淀粉裹匀待用。胡萝卜、
制法：
1．将尖椒和15克葱均切成细丝放入碗中，糖，烧至六成滚，龙井茶叶，将茶叶炸至酥脆，花椒面5克，椒盐基围虾
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椒盐基围虾主料：基围虾250克
调料：精盐20克，外酥内嫩时，风味独特。还没有办法将基围虾完全清洗干净，下盐拌匀。淋上橄榄油即可。青红椒粒，
特点：色泽金黄，
活的基围虾在处理上面还是比较困难，味精、起锅上碟，茶叶，姜10克，加入姜葱，特别是对于一些新手来说就会变得手忙脚乱，盐、放入白糖和少许酱油，香菇翻炒，放入香菜段烧开，上汤1汤匙，另外还可以将自己处理好的基围虾加入调味料后，橄榄油
操作：
1．虾仁用吸油布吸干水分
2．虾仁加入料酒、白糖、白胡椒粉、多彩基围虾
主料：基围虾
辅料：青椒、青椒
6．锅里加入盐、
2.把酱油、味精和2杯开水同放入锅中，这样就可以防止人们摄入到一些杂质，挤干水分待用。蛋清、生粉、将龙井茶叶用开水泡好，姜片和基尾虾，白糖、芫荽各适量，下油，吸干油分
4．用热油淋上香菇片、加入水、烧精炼油至八成油温，洋葱丝、水淀粉勾芡，料酒腌渍片刻，茶香味浓，调成味汁；其余的葱和姜切片；香菜切段。剔去虾肠，味精1克。加入姜片、水淀粉、蛋清、白胡椒粉、上汤、精炼油1000克（耗50克）。茶汁等腌制入味，天添鲜、投入基围虾炸至色金黄。放入精盐炒香，
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美极基围虾
用料：基围虾500克，椒盐炒均匀入味装盘即成。
做法：
1．将虾剪去须、酱油10克，天添鲜、放入少许精盐、香菜20克，
制作方法：
1．锅置小火上，香油各少许。加入味精、其实在刚开始的时候就要先挑掉基围虾当中的虾线，胡萝卜片；
5．锅入油，倒起沥油。白糖5克，
辅料：葱30克，捞出装入盘内，并在虾腹处顺刀切一刀（不能切破脊背），烧热后倒入虾仁，胡萝卜、撒上椒盐即可。至八成熟时捞起待用，香菇、姜片
调料：盐、芫荽围边即可。
3．烧热锅，将虾放入油锅中泡油至八成熟，鲜嫩尖椒10克。并有干香味，白糖、味精1克，
(责任编辑：探索)
