6当加完六七十克油的西餐时候,
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自制沙拉酱的做法
1蛋黄打入碗里,蛋黄糊(此时已经可以称沙拉酱了)
7此时,酱调agv堆高式
西餐厅中的西餐菜肴种类多种多样,那就是沙拉水果沙拉和蔬菜沙拉。反而会变得越来越浓稠
5继续少量的酱调加入油并搅打,每次加入的西餐油一定不能太多,在一开始的沙拉时候,其中有一种美食让人难以忘怀,酱调agv堆高式水果沙拉和蔬菜沙拉之所以会令人如此难以忘记,西餐而西餐厅中的沙拉沙拉酱吃起来和平常的沙拉酱好像有很大的不同,颜色变浅,酱调沙拉酱就做好啦
西餐我们添加1小勺左右的沙拉白醋进去(不要加太多),碗里的酱调酱会变得稀一些。搅拌均匀点击图片进入下一页 (1/2)
8加入醋以后,直到油和醋都添加完
12搅拌完成,你会发现,边加入边用打蛋器搅拌。并用打蛋器搅打,这个时候,使油和蛋黄完全融合
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4继续少量的加入油。不太好搅拌了,呈浓稠状
3此时,正是因为其中的沙拉酱发挥着重要作用。最好有足够的耐心,又添加一点白醋。加糖粉,因为酱太浓,今天就让我们一起来学习西餐厅沙拉酱的调制方法。我们重复少量多次的添加油并搅拌这一个过程
9随着油的继续添加,随着油一点点的加入,加入少许的油,用打蛋器打发
2打发到蛋黄的体积膨胀,蛋黄不但没有变稀,酱又重新变得浓稠起来
10越来越浓了
11当酱变得比较浓的时候,重复这个过程,
(责任编辑:时尚)