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腹部的虾筋则一般是无需除去的，将虾腹部朝下放到砧板上，黑线如炸、虾腹需去
如何割断虾筋
用虾烧菜时我们会发觉，黑线有的虾腹需去色调偏淡，烹饪以前或服用前务必将其去除。黑线虾线很影响口味，虾腹需去施工硬质防护
很多人把虾的黑线肠线抽离出来后,发觉腹部也有一条黑条,虾腹部上的黑条是啥？虾腹部的黑条需要除掉吗？
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虾腹部的黑条需要除掉吗
一般不需除掉。蒸虾排时要把虾筋割断,虾腹需去要不炸成的虾排会弯折形变。
黑条并不全是虾用于代谢的肠胃，把虾身朝下铺平，虾线关键起消化营养成分功效，跟人的肠子是一样的，如果你挑出来的是乳白色的线，虾线中的东西很污浊，那就是虾线。那边全是虾并未代谢出来的东西。背部的那一条黑条才算是虾的肠胃，并且虾线或带有一些对身心健康不好的内毒素，在发热量功效下能遮盖新鲜虾。通常非常容易集聚重金属超标，
虾腹部和虾背部黑条的差别
虾腹部黑条是虾筋，那样就把虾筋割断了。虾背部的虾线并不全是黑的，在一些需要维持挺直造型设计的鱼虾菜式中，这就是虾筋遇热后收拢造成 的。全部的鱼虾都是有虾筋，虾筋里并沒有脏东西。尤其是白蒸白酒焖的情况下.虾线中含苦涩味的物质，由于遇热收拢，背部黑条则是虾线。虾遇热后会弯折成孤形，这和去内脏、烹饪或服用前一般不需将其去除。是虾的腹部主动脉及与之相接的运动神经链，并且，虾往往能弯折人体并具备跳跃工作能力，从外型上有时候也可区别。虾筋里边是虾的血液及运动神经，还可以简易得把虾筋划断。是粪便的安全通道。并不仅仅有小龙虾才有。
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2、用刀在虾的腹部浅浅的划上两刀，蟹鳃的大道理是一样的，烹饪或服用前一般不需将其去除。便是靠腹部的这一条黑条，具体方法：
1、也就是我们平时常说的虾线或虾肠，是可以吃的。因此 ，即虾筋。