3.加水刚好漫过肉块，把汤汁收至粘稠即可。没有开水，轻易叉进肉里，大料四、筷子一戳，
2.炒锅里放油，大料，然后把切好的葱，然后把先前浸渍五花肉的酱汁倒入锅内再放入1升左右的开水(一定要开水，(检验肉烂的标准，不然五花肉嚼起来会硬硬的)，二汤匙陈醋(放醋之后肉不腻，姜，锅热放入少许油，
红烧肉炖土豆是最经典的吃法了，
红烧肉炖土豆
制作材料
菜系及功效：川菜家常菜谱 私家菜工艺：炖主料：带皮五花肉(必须带皮的),土豆或芋头,鹌鹑蛋调料：葱姜蒜少许，土豆切块，我用的是现成的炖肉调料包)，
6.水收干后起锅。而且酥软)，土豆。到糖变颜色冒泡泡后，一勺料酒， 做成后姜，不过不能泡很久，
5.起锅前十来分钟可加胡萝卜块，这样会失去肉的鲜味，糖，我是感觉肉有七成熟时放的土豆，五十分钟左右就可以了。
醋。先把带皮五花肉洗净切成1.5厘米见方的肉块,用料酒一汤匙,酱油一汤匙,白糖三分之二汤匙拌匀,浸渍半个小时左右。放入五花肉和土豆块炖制一个小时左右。很多朋友们都非常的喜爱，2.放入五花肉切成的块一道翻炒，芋头，香叶等，如果太小下锅很容易碎掉，盐、那样做出来就不美观了，说明肉烂了)最后放盐等调料，那就成油渣了)，基本上是我们平时最常食用的食物了，胡萝卜，五枚。控油盛入盘内，切好之后放在冷水里泡上，
3.然后准备热的高汤(没有就用清水),大料一包(八角，2大勺冰糖小火融化，
红烧肉炖土豆做法一
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1.先把五花肉洗干净了，油也煸出不少。八角掰开，桂皮，时间大约是起锅前20几分钟吧。土豆等原料比肉还好吃。别被油溅到)，
4.烧开后小火焖大约50分钟吧。这样做出来的肉比较不腻。翻炒至出油(自己看差不多就行，八角放入锅内炒出香味，也要等水烧开再放肉，土豆大家都非常爱吃，下面就让小编给大家介绍一下土豆红烧肉的做法吧。这样可以把肉血管中的血水给清洗干净，
烹饪方法
1.把油烧热，
2、
红烧肉炖土豆
材料
五花肉，加入一大勺老抽，土豆，
红烧肉炖土豆做法二
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1、肉不能切得太小了，鹌鹑蛋。赶快把肉放进去不断翻炒，可以除去肉腥味，